信宜山楂

2011-10-14 來源：茂名國旅評論：(0) 字號：T | T

在信宜市大成、白石、錢排等同區，盛產山楂。

山楂，屬薔薇科的落葉灌木，性喜深山，不畏嚴寒，春天開花，秋天結果。其樹桿高大，木質幼嫩堅硬，是制作家具的上好木料。果子酸甘可口，既是一種別有風味的水果，又是常用的助消化中藥。據科學分析，山楂含有維生素C、碳水化合物、蛋白質、胡蘿卜素等多種人體需要的成份。特別是它含有一咱叫黃酮類的成份，地人的心血管系統疾病具有顯著的療效，能軟化血管和降低血壓，還能抑制和降低血液中的膽固醇。患有高血壓、血管硬化或冠心病者，經常服用山楂大為有益。據《本草綱目》記載，山楂具有健胃、消食及破瘀血功效，能消化因食肉類或油膩過多引起的積食，可治療因消化不良引起的腹瀉，適用于產后瘀血阻滯引起的小腹痛等癥，還具有抗菌止痢的功能。

山楂，一般煮熟后可作水果食用，切片曬干后可入藥。近年來，食品部門采用煮、煉、泡等方法，在山楂中加入食糖及其他配料，制成可口的山楂露、蜂蜜山楂等飲料，還加工成山楂球、山楂餅、山楂片等干濕果點。這些山楂制品，甜酸可口，健胃消食，深受群眾喜愛，遠銷東南亞各地。由于落實了山森權，信宜山楂產量大增。大成等著名產區進一步加強對原有山楂樹的管理，積極擴種新樹，把山楂列入了商品生產的重要項目。

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